Los 3 pilares para reconciliarte con las ollas y los sartenes



Estoy segura que te ha pasado más de una vez, que se te antoja cañón ese pastel que viste en Instagram o las deliciosas crepas que viste en el anuncio el otro día, (si eres igual que yo; ya se te hizo agua la boca nada más de pensarlo), el tema es que quieres hacer de

todo pero abres los cajones de tu cocina y no tienes con que hacer todas esas maravillas culinarias.

Aquí te voy a dejar 3 consejos para que tengas tu cocina lista para esos antojos inminentes.

1. Equipa tu cocina: teniendo todo lo que se necesita para cocinar te ahorrará, tiempo + dinero + esfuerzo. ¿QUEEEEEÉ?

Ahí te va, cuando estudié en Le Cordon Bleu en Paris, el primer tip; más bien el primer requisito para entra a la cocina e instalarnos en nuestras estaciones, era tener todos nuestros

utensilios necesarios para hacer la receta del día, ya fuera cuchillos, báscula o mangas de pastelería. Así que como todo un experto ahí te van los básicos que toda cocina debe de

tener: sartenes de 3 tamaños (S,M,L), ollas de 3 tamaños (S,M,L), cuchillo chef & afilador de cuchillos, procesador de alimentos, palas / espátulas de silicón, cucharón, tabla para

cortar, taza medidora, cucharas medidoras, globo para batir, báscula, mandolina, moldes, trapos de cocina, bowls y rodillo.

No es necesario que compres todo de un jalón, te recomiendo que cada mes presupuestes algo nuevo y así puedas armar tu cocina como todo un pro.


2. Mantén la despensa “llena”: no te asustes, llenar tu alacena de cosas no es solo atascar los anaqueles sin sentido. Yo les llamo ingredientes estrella por que verás que son la estrella

de tu cocina, te sacarán de uno que otro apuro y harán que ahorres tiempo a la hora de cocinar. En tu próxima ida al super (o pedio en línea) no olvides incluir: Arroz, lentejas,

quinoa, amaranto, garbanzos, avena, lechada de coco, almendra o nuez, arándanos, almendras y pistaches.

Congelados: Champiñones, fresas, brócoli, frambuesas, salmón o pescado. Utiliza estos ingredientes en tus preparaciones. Si quieres ideas de como preparar tus ingredientes estrella, descarga mi “Manual de confinamiento”: http://bit.ly/3qhmlKs

3. Crea pequeñas actividades que te ayuden a ganar tiempo, si vas a lavarte las manos y hay cosas en el lavabo, lava ese vaso/ cuchara / tenedor. Si vas a cocer 1 taza de arroz, cuece

2 y guardala para siguiente semana. Si vas a pelar 1 cebolla pela todas y tenlas listas para cuando las necesites.

Una recomendación de oro es que siempre tengas listas tus frutas y verduras lavadas en el refri, ten disponible y a la mano de todos los que habitan en casa, para que siempre tengan opciones saludables de donde elegir.

Te espero en mis redes sociales @florenciatorreschef en Fb e Ig, encontrarás más tips, recetas y muchas cosas más, gracias por leerme, espero que esto te ayude a saner tu relación con las ollas y los sartenes.

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